ingredienti:

1 kg. Farina, 12 tuorli d'uovo, strutto

ingredienti per la glassa di zucchero:

500 gr. di zucchero a velo, acqua, succo di limone, scorze di limone

ingredienti per la glassa di cioccolata:

150 gr. di cioccolata, 300 gr. di zucchero, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di vaniglia

Preparazione:

Mettere la farina a fontana, unire i tuorli d'uovo aggiungere lo strutto e impastarlo fino a quando non scoppietta nel lavorare la pasta. Formare dei bastoncini e tagliarli a tocchetti di due centimetri circa, infornarli in una teglia unta per circa 10 - 15 minuti. Lasciarli raffreddare.

Preparazione per la glassa di zucchero:

Unire il succo di mezzo limone allo zucchero a velo aggiungere dell'acqua fino a quando il composto non diventa cremoso ma non troppo liquido, aggiungere la scorza di limone. A piacere dimezzare le dosi dell'acqua con un liquore e ricoprire i tocchetti di pasta disposti a montagnetta.

Preparazione per la glassa di cioccolata:

Fondere a fuoco basso la cioccolata e lo zucchero, aggiungere la cannella e la vaniglia e ricoprire i tocchetti di pasta disposti a montagnetta.