ingredienti:

500 gr.di sarde, 150 gr. di pangrattato, 3 limoni, 3 cucchiani di zucchero, 3 cucchiai di olio di oliva, 1 mazzetto di prezzemolo, 50 gr. di uvetta, 50 gr. di pinoli, sale e pepe, foglie di alloro quanto basta.

Preparazione:

Squamare, togliere la testa e la lisca alle sarde. Preparare il pangrattatato con un cucchiaio di olio, il prezzemolo tritato, l'uvetta, pinoli, un cucchiaino di zucchero sciolto arrotolare. Disporle in una teglia, alternandole con foglie di alloro. Spremere i restanti limoni e mischiarli con l'olio e lo zucchero e versarla sulle sarde. Infornare per circa 15 minuti lasciare raffreddare e servire.