ingredienti:

4 foglie di salvia, 10 foglie di rosmarino, 4 chiodi di garofano , zafferano, 4 foglie di alloro, noce moscata, 4 foglie di basilico, 4 foglie di menta, 1 cucchiaino di te', 1/4 di alcool, scorza di 1/2 limone, 250 gr. di zucchero, 4 fiori di camomilla, 3 bacche di ginepro.

Preparazione:

Porre tutti gli ingredienti tranne lo zucchero in un vaso pulito, chiudere e lasciare macerare per 1 settimana agitando 1 volta al giorni. In un tegame di terracotta versare lo zucchero e la stessa dose d'acqua porre sul fuoco e portare ad ebollizione mescolando continuamente. Far sbollire lentamente ma mischiando spesso, Togliere dal fuoco quando in superficie si formeranno grosse bolle. Fare raffreddare Filtrare l'alcool dalla fusione attraverso un colino e unirlo allo sciroppo freddo lasciandolo riposare coperto per un giorno. Imbottigliare e tappare perfettamente in bottiglie scure lasciandolo stagionare per almeno tre mesi.